Zadělávané nekynuté koláče svatební nebo pouťové

Name: Zadělávané nekynuté koláče svatební nebo pouťové
Total time: 50 min
Ingredients: sůl; 600 g hladká mouka; 2 ks vejce; 10 lžíce mléko; 70 g moučkový cukr; 2 ks droždí; 0.5 kg tuk; drobenka; náplň

2.82

hodnoceno: 11

Příprava: 50 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 600
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 10
  lžíce mléko
- 70
  g moučkový cukr
- 2
  ks droždí
- 0,5
  kg tuk (půl Hera, půl máslo)
- drobenka
- náplň tvarohová, maková, ořechová, nebo pikantní marmeláda

Postup přípravy receptu

V míse zaděláme těsto (je to lepší než na vále, nikam mouka nepadá, zpracovává se rukama). Do mouky uděláme důlek, okolí lehce osolíme, do důlku nadrobíme kvasnice, nasypeme na ně cukr a zalijeme vlažným mlékem. Toto uděláme, až když máme připravené náplně, mléko rozšlehané s vejcem a drobenku. Jakmile kvásek nakyne, přidáme vejce a všechen tuk (nerozpuštěný) a rukama zpracujeme těsto – podle potřeby přidáváme mouku. Těsto musí být vláčné a nesmí se lepit na prsty, ne však tuhé!
Těsto dáme na pomoučený vál, ukrojíme kus, rozválíme asi na 0,5 cm a rádýlkem uděláme čtverečky – velikost každý podle svého. Čtverečky naplníme náplní, spojíme do šátečku, dobře přimáčkneme, namočíme ve vejci a drobence a klademe na plech – nevymazaný, protože v těstě je dost tuku. Pečeme ve středně horké troubě, po částečném vychladnutí pocukrujeme a vychladlé klademe do mísy.
Naše rodina tyto koláče dělá již po několik generací a jsou vynikající! Čím starší, tím lepší – pokud vydrží. My je máme nejraději s pikantní marmeládou, nejlepší je kupovaná marmeládová směs, protože je dobře tuhá. Až je jednou vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Citronovo-kuřecí polévka

Zapékané brambory (těstoviny) s kapustovou směsí

Segedinský salát a toast s bylinkovým máslem

Vepřové maso v lepkavé marinádě

Nekynuté svatební koláčky

Ze špetky mouky, cukru, kvasnic a mléka zaděláme kvásek. Hned jak nám vzejde, smícháme ho s moukou, žloutky, špetkou… více o Nekynuté svatební koláčky

Svatební koláče vázané

Z uvedených ingrediencí vytvoříme těsto a rozválíme na 3 mm plát. Protilehlé konce povytáhneme, pořádně palcem a… více o Svatební koláče vázané

Pouťové koláčky

Všechny suroviny zaděláme na vále, necháme odpočinout 1/2 hodiny. Pak tvoříme kuličky a koncem vařečky do každé kuličky… více o Pouťové koláčky

Mohlo by vás zajímat

Čím nahradit při pečení drahé máslo? Existují levnější i…

Máslo patří v kuchyni k základním surovinám, ať už chcete péct koláč či bábovku na víkend,… Celý článek

Jak se vyrovnat se změnou času? Mlsejte ořechy a udělejte si k…

V neděli 27. října se opět po půl roce mění čas, tentokrát na zimní. Tato podzimní změna je… Celý článek

Halloween: Muffiny, cupcakes a další recepty na strašidelnou…

Halloween se i u nás stává čím dál oblíbenějším svátkem, obzvlášť v rodinách s dětmi. Možná ho… Celý článek

Podzimní víkendové hody: Připravte si výtečné menu, od polévky…

Podzim nabízí spoustu skvělých surovin, ze kterých se dá připravit plno výtečných jídel.… Celý článek

Použité suroviny: Drobenka Droždí Hladká mouka Mléko Moučkový cukr Náplň Sůl Tuk Vejce

Doporučujeme

Bramborový salát bez brambor

Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou uzeninu, okurky, cibuli, hrášek,… více o Bramborový salát bez brambor

Jednoduchý jablkový koláč

Všechny suroviny umícháme, rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Upečený a vychladlý koláč… více o Jednoduchý jablkový koláč

Osvěžující citronová roláda

Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Z bílků, soli a 40 g cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky a zbylý… více o Osvěžující citronová roláda

Zapékané brambory s pórkem

Pórek nakrájíme na kolečka i se zelenou částí a spaříme vroucí vodou. Scedíme. Do vymazaného pekáče dáme polovinu… více o Zapékané brambory s pórkem

Ovocný koláč

Vše smíchat, vylít na vymazaný plech, pokládat ovocem. Peče se asi 20 minut. více o Ovocný koláč

Tvarohové knedlíky z vaničky

Postup Tvaroh, máslo a vajíčka dobře prošleháme a přidáme mouku. Uhněteme těsto a necháme 10 minut odpočinout. … více o Tvarohové knedlíky z vaničky

Vepřové či kuřecí na ananasu

- maso nakrájíme na nudličky - cibuli na kostičky - usmažíme cibuli - přidáme maso, osolíme - udusíme do poloměkka … více o Vepřové či kuřecí na ananasu

Rybičková pomazánka

Rybičky v tomatě dáme do mísy, rozmačkáme je vidličkou, přidáme jemně sekanou cibuli, prolisovaná vejce, drobně… více o Rybičková pomazánka

Dýňová polévka

Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a pokrájíme nadrobno, z dýně odstraníme zrníčka, vyřízneme dužinu a nakrájíme ji na… více o Dýňová polévka

Nutella roláda

Nejprve si vyšleháme bílky. Vejce utřeme s cukrem. Přidáme mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehané bílky.… více o Nutella roláda

Kuřecí nudličky z pánve se smetanou

Maso nakrájíme na nudličky, dobře osolíme a opepříme. Orestujeme na oleji a ke konci přidáme uzený bok nakrájený na… více o Kuřecí nudličky z pánve se smetanou

„Gata“– listový závin se žmolenkou

Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník, který zasypeme žmolenkou, užmoulanou z napsaných ingrediencí.… více o „Gata“– listový závin se žmolenkou