Zadělávané nekynuté koláče svatební nebo pouťové

Name: Zadělávané nekynuté koláče svatební nebo pouťové
Total time: 50 min
Ingredients: sůl; 600 g hladká mouka; 2 ks vejce; 10 lžíce mléko; 70 g moučkový cukr; 2 ks droždí; 0.5 kg tuk; drobenka; náplň

2.82

hodnoceno: 11

Příprava: 50 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 600
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 10
  lžíce mléko
- 70
  g moučkový cukr
- 2
  ks droždí
- 0,5
  kg tuk (půl Hera, půl máslo)
- drobenka
- náplň tvarohová, maková, ořechová, nebo pikantní marmeláda

Postup přípravy receptu

V míse zaděláme těsto (je to lepší než na vále, nikam mouka nepadá, zpracovává se rukama). Do mouky uděláme důlek, okolí lehce osolíme, do důlku nadrobíme kvasnice, nasypeme na ně cukr a zalijeme vlažným mlékem. Toto uděláme, až když máme připravené náplně, mléko rozšlehané s vejcem a drobenku. Jakmile kvásek nakyne, přidáme vejce a všechen tuk (nerozpuštěný) a rukama zpracujeme těsto – podle potřeby přidáváme mouku. Těsto musí být vláčné a nesmí se lepit na prsty, ne však tuhé!
Těsto dáme na pomoučený vál, ukrojíme kus, rozválíme asi na 0,5 cm a rádýlkem uděláme čtverečky – velikost každý podle svého. Čtverečky naplníme náplní, spojíme do šátečku, dobře přimáčkneme, namočíme ve vejci a drobence a klademe na plech – nevymazaný, protože v těstě je dost tuku. Pečeme ve středně horké troubě, po částečném vychladnutí pocukrujeme a vychladlé klademe do mísy.
Naše rodina tyto koláče dělá již po několik generací a jsou vynikající! Čím starší, tím lepší – pokud vydrží. My je máme nejraději s pikantní marmeládou, nejlepší je kupovaná marmeládová směs, protože je dobře tuhá. Až je jednou vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Kremrolky s krémem z bílé čokolády

Rychlá kávová zrna

Kynuté makové buchty

Tvarohová bábovka se švestkami - ,,Hujerka,,

Nekynuté svatební koláčky

Ze špetky mouky, cukru, kvasnic a mléka zaděláme kvásek. Hned jak nám vzejde, smícháme ho s moukou, žloutky, špetkou… více o Nekynuté svatební koláčky

Svatební koláče vázané

Z uvedených ingrediencí vytvoříme těsto a rozválíme na 3 mm plát. Protilehlé konce povytáhneme, pořádně palcem a… více o Svatební koláče vázané

Pouťové koláčky

Všechny suroviny zaděláme na vále, necháme odpočinout 1/2 hodiny. Pak tvoříme kuličky a koncem vařečky do každé kuličky… více o Pouťové koláčky

Mohlo by vás zajímat

Pampeliškový med a sirup: Podrobný návod, jak si je vyrobit doma

Krásně žluté pampelišky rostou na jaře téměř všude, a i když jsou všeobecně považovány za… Celý článek

Nejlepší velikonoční mazanec: Recept, díky kterému bude dokonale…

Mazanec patří mezi tradiční sladká jídla, bez nichž se nemůže obejít žádný velikonoční stůl.… Celý článek

Sváteční velikonoční menu: Recepty, které ctí tradice a budou…

Vyslyšet tradice a přitom připravit hostinu, která nebude ani za mák nudná, zato vyladěná, aby… Celý článek

Velikonoční nádivky 3x jinak: S medvědím česnekem, špenátem i…

Nádivka patří mezi poklady české kuchyně a skutečný poklad připomíná i svým zlatavým vzhledem.… Celý článek

Použité suroviny: Drobenka Droždí Hladká mouka Mléko Moučkový cukr Náplň Sůl Tuk Vejce

Doporučujeme

Jahodový dort bez pečení

Brzy bude na našem trhu spousta čerstvých domácích jahod. Zkuste si s nimi udělat dort, který není náročný na přípravu.… více o Jahodový dort bez pečení

Kuřecí řízky podle mě

Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a osmažíme na oleji doměkka. Přendáme na plech, na každý řízek dáme lžíci… více o Kuřecí řízky podle mě

Kynuté bedňáčky

Zaděláme klasické těsto, necháme na teple vykynout. Tvoříme menší koláčky, naplníme je povidly nebo tvarohem. Na plech… více o Kynuté bedňáčky

Pascha

Máslo vyšleháme do pěny se solí, vejci a smetanou. Postupně přidáváme tvaroh. Hmotu vložíme do většího kastrolu a za… více o Pascha

Špenátové závitky

Pokud máme zmražené listové těsto necháme předem rozmrznout. Připravíme si špenát tak jak jsme zvyklí, lepší je… více o Špenátové závitky

Výborná tortilla za pár minutek

Na pánvi z každé strany ohřejete tortillu (na rozpálené tak 4 sekundy), aby byla vláčnější. Potom dejte doprostřed… více o Výborná tortilla za pár minutek

Jahodový koláč z listového těsta

Listové těsto si rozdělíme na 2 stejné poloviny a vyválíme placku (tenkou). 1 placku vložíme do nižší kruhové formy na… více o Jahodový koláč z listového těsta

Úžasně rychlá tvarohová buchta s…

Všechny přísady na těsto vyšleháme v míse . V druhé míse si zpracujeme tvarohovou náplň- opět vše smícháme dohromady -… více o Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím

Jeřabiny jako brusinky

2 kg odstopkovaného ovoce posypeme trochou mleté skořice a vanilkového cukru, přidáme 2 tlučené hřebíčky a 1/2… více o Jeřabiny jako brusinky

Kuřecí maso s pórkem na kari

Z koření připravíme marinádu, kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, přidáme marinádu a necháme chvilku odležet. Na… více o Kuřecí maso s pórkem na kari

Jablečný koláč naruby

Na pánvi rozpustíme máslo s cukrem, až mírně zkaramelizuje. Když je cukr rozpuštěný přidáme tresť a jablka na čtvrtky -… více o Jablečný koláč naruby

Čína v mikrovlnce

Ve velké míse vhodné do mikrovlnky smícháme kečup, ocet, cukr, prolisovaný česnek, maso na kousky, nasekanou cibuli a… více o Čína v mikrovlnce