Zapečené vepřové plátky

Name: Zapečené vepřové plátky
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 kg brambory; sůl; 2 lžíce olivový olej; 2 snítka tymián; 200 ml smetana; 1 lžíce dijonská hořčice; 4 ks vepřové kotlety; 200 g sýr; 100 ml zeleninový vývar; pepř celý

1.25

hodnoceno: 4

Příprava: 55 minut

Porce: 4

Kalorie: 4 471 kJ

Suroviny

- 1
  ks cibule jemně pokrájená
- 1
  kg brambory oloupané a nakrájené na tenká kolečka
- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  snítka tymián
- 200
  ml smetana 30 %
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 4
  ks vepřové kotlety pečeně s kostí
- 200
  g sýr
- 100
  ml zeleninový vývar
- pepř celý

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 230 °C. V pekáčku smíchejte brambory, cibuli, tymián, zeleninový vývar a olej. Osolte, opepřete a rovnoměrně rozprostřete po dnu pekáčku. Navrch posaďte dobře osolené a opepřené kotlety a přelijte směsí smetany, dijonské hořčice a sýru. Dejte péct na půl až tři čtvrtě hodiny do předehřáté trouby, aby maso krásně změklo. Pokud se bude horní vrstva připalovat, přiklopte alobalem.

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Pečené donuty s čokoládou

Dýňový koláč

Kávové slzičky

Tvarohová vánočka

Znojemské vepřové plátky

Plátky naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme hořčicí a lehce obalíme moukou. Narychlo osmahneme na pánvi, aby se maso… více o Znojemské vepřové plátky

Vepřové plátky po čínsku

Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Potřeme kořením na křidélka rozmíchaným v oleji a dáme opéct zprudka z obou stran… více o Vepřové plátky po čínsku

Vepřové plátky pana nadlesního

Maso naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a jemně poprášíme zázvorem. Rychle opečeme z obou stran na rozpáleném oleji.… více o Vepřové plátky pana nadlesního

Mohlo by vás zajímat

Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo…

Nakládání okurek patří k oblíbeným letním aktivitám v mnoha rodinách, kde se recepty předávají… Celý článek

9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo…

Padesátka rozhodně není stáří! Je to nový začátek. S větším nadhledem, zkušenostmi a potřebou … Celý článek

Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám…

Prázdniny u babičky byly vždycky naprosto nejlepší. Nejen proto, že byly úplně bez starostí,… Celý článek

Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen…

Letní prázdniny jsou skvělou příležitostí pro objevování nových chutí a vyzkoušení různých… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Dijonská hořčice Olivový olej Pepř celý Smetana Sůl Sýr Tymián Vepřové kotlety Zeleninový vývar

Doporučujeme

Česnekové kuře

Kuře rozčtvrtíme. Česnek rozmačkáme a dobře promícháme se solí a pepřem. Touto směsí potřeme kuře pod kůží, kůži zvenku… více o Česnekové kuře

Kuskus s kuřecími kousky a…

Kuřecí stehna položíme do vody, ochutíme (sůl, pepř, petržel, celer, mrkev aj.). Uděláme z nich vývar na polévku. Na… více o Kuskus s kuřecími kousky a zeleninou

Ořechová bábovka IV.

Smícháme připravené suroviny do veliké mísy a promícháme do správné konzistence a dáme do předem vymazané a vysypané… více o Ořechová bábovka IV.

Třené houskové knedlíky (nekynuté)

Do větší mísy dáme mouku, osolíme a přilijeme smíchané mléko, vodu a vejce. Mícháme, až těsto začne dělat bubliny.… více o Třené houskové knedlíky (nekynuté)

Skvělá italská pizza

Nejdříve si připravíme těsto, protože budeme čekat, než nakyne. Do misky nasypeme mouku (na jednu středně velkou pizzu… více o Skvělá italská pizza

Palačinky s pomazánkovým máslem

Ze surovin umícháme těsto, ze kterého na rozpáleném oleji usmažíme palačinky. Hotové palačinky potřeme Choceňským… více o Palačinky s pomazánkovým máslem

Zázvorové brambory

Olej rozehřejeme na středním plameni ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem. Přidáme syrové brambory a 2 lžíce zázvoru a… více o Zázvorové brambory

Housky z pekárny

Do pekárny vlijeme mléko, přidáme vejce a máslo nakrájené na kousky. Poté přidáme mouky a na závěr kvasnice. Na pořadí… více o Housky z pekárny

Vepřová játra na slanině

Slaninu si nakrájíme na kostičky a orestujeme v hrnci, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kousky nakrájená játra.… více o Vepřová játra na slanině

Utopenci Gejza

Nejprve nálev: Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli a necháme 2 minuty… více o Utopenci Gejza

Karbanátky z ovesných vloček

Vločky v osolené vodě uvaříme na velmi hustou kaši a necháme vychladnout. Slaninu nakrájíme na drobno, rozškvaříme,… více o Karbanátky z ovesných vloček

Nejjednodušší palačinky

Do větší mísy rozklepneme vejce, přidáme mléko a postupně přidáváme mouku, dokud se nevytvoří poněkud husté těsto.… více o Nejjednodušší palačinky