Zapečené vepřové plátky

Name: Zapečené vepřové plátky
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 kg brambory; sůl; 2 lžíce olivový olej; 2 snítka tymián; 200 ml smetana; 1 lžíce dijonská hořčice; 4 ks vepřové kotlety; 200 g sýr; 100 ml zeleninový vývar; pepř celý

1.25

hodnoceno: 4

Příprava: 55 minut

Porce: 4

Kalorie: 4 471 kJ

Suroviny

- 1
  ks cibule jemně pokrájená
- 1
  kg brambory oloupané a nakrájené na tenká kolečka
- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  snítka tymián
- 200
  ml smetana 30 %
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 4
  ks vepřové kotlety pečeně s kostí
- 200
  g sýr
- 100
  ml zeleninový vývar
- pepř celý

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 230 °C. V pekáčku smíchejte brambory, cibuli, tymián, zeleninový vývar a olej. Osolte, opepřete a rovnoměrně rozprostřete po dnu pekáčku. Navrch posaďte dobře osolené a opepřené kotlety a přelijte směsí smetany, dijonské hořčice a sýru. Dejte péct na půl až tři čtvrtě hodiny do předehřáté trouby, aby maso krásně změklo. Pokud se bude horní vrstva připalovat, přiklopte alobalem.

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Fazolová polévka

Česnečka z uzených vepřových ocásků

Hrášková polévka s kapřími hranolky

Krémová polévka s fazolkami a koprem

Znojemské vepřové plátky

Plátky naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme hořčicí a lehce obalíme moukou. Narychlo osmahneme na pánvi, aby se maso… více o Znojemské vepřové plátky

Vepřové plátky po čínsku

Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Potřeme kořením na křidélka rozmíchaným v oleji a dáme opéct zprudka z obou stran… více o Vepřové plátky po čínsku

Vepřové plátky pana nadlesního

Maso naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a jemně poprášíme zázvorem. Rychle opečeme z obou stran na rozpáleném oleji.… více o Vepřové plátky pana nadlesního

Mohlo by vás zajímat

Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!

Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek

5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Víte, co je to vodní kefír a tibetská houba? Odhalte tajemství…

Tibetská houba se těší čím dál větší popularitě. Co to je a jak z ní vyrobit domácí kefír,… Celý článek

Bábovky podle cukráře Josefa Maršálka: Upečte si kynutou, třenou…

Bábovka neodmyslitelně patří k české gastronomii. A i když se peče v typické formě s komínkem… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Dijonská hořčice Olivový olej Pepř celý Smetana Sůl Sýr Tymián Vepřové kotlety Zeleninový vývar

Doporučujeme

Dobré rychlé řezy

Ušleháme celá vejce, hrnek cukru a šlehačku, přidáme mouky smíchané s práškem do pečiva. Pečeme asi na 170 °C, na… více o Dobré rychlé řezy

Pudink jedna radost

Mléko dáme vařit, část ho odebereme a rozmícháme v něm důkladně pudink a skořicový cukr, pak ho přimícháme ke zbytku… více o Pudink jedna radost

Obrácené řízky od babičky

Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve… více o Obrácené řízky od babičky

Skořicoví šneci s polevou

Do mouky uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme trochou mléka a smícháme s droždím. Necháme asi 10 minut… více o Skořicoví šneci s polevou

Krkonošský bramborový toč s…

1. Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Vodu slijte a brambory nechte vychladnout. Pak je oloupejte a pomocí… více o Krkonošský bramborový toč s klobásou

Tzatziky od Natalky

Nastrouhejte okurky, posypte je úměrným množstvím soli. Poté je něchte chvíli odstát (cca 10 min), aby z nich vytekla… více o Tzatziky od Natalky

Italská pizza

Těsto zaděláme a necháme 2 hodiny kynout. Rozdělíme na 2 bochánky a dáme do lednice na 10 minut vychladit. Potom… více o Italská pizza

Hovězí na mrkvi

Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli zpěníme… více o Hovězí na mrkvi

Krémeš od neterky

Všechny suroviny na těsto, kromě mouky, smícháme nad párou, nebo na slabém ohni a teplé rozpuštěné vlijeme do mouky.… více o Krémeš od neterky

Tuňákové špagety

1. Cibuli osmažíme na oleji. 2. Přidáme tuňáka a osmahnem. 3. Přidáme pokrájená rajčata. 4. Podusíme. 5. Přidáme… více o Tuňákové špagety

Piškotovo-vanilková bublanina s…

Jahody omyjeme a odstopkujeme, necháme okapat. Změklé máslo v prstech promneme s cukry a moukou do vláčné drobenky. … více o Piškotovo-vanilková bublanina s drobenkou = jahodová

Slané sušenky se sýrem cottage

Troubu předehřejeme na 220 stupňů. V míse promícháme mouku sůl, přášek do pečiva. Přidáme máslo a zpracujeme směs… více o Slané sušenky se sýrem cottage