Kuřecí (nebo krůtí) maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.
Do pekáče dáme olej, na něm rozškvaříme slaninu, zpěníme cibuli, vložíme maso a opečeme. Přidáme nové koření a bobkový list (2–3), podlijeme vývarem z masoxu a zakryté pečeme v troubě doměkka.
Měkké maso vyndáme, šťávu zahustíme jíškou a rozmícháme v ní rybízovou marmeládu.
Podáváme nejlépe se slaninovými nebo bramborovými či chlupatými knedlíky.
Uvařené brambory oloupejte a poté nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, sůl, mouku, krupici a vypracujte…
více o Bramborový knedlík s cibulkou