Žebírka vepřová, vařená a pečená

Name: Žebírka vepřová, vařená a pečená
Total time: 80 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 1 lžíce sůl; 9 stroužek česnek; 3 l voda; 5 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 6 ks vepřová žebírka; 10 ks pepř celý; 5 stroužek česnek; 1 lžíce sojová omáčka; 2 lžička zázvor - mletý; 6 lžíce chilli omáčka; 0.5 lžička pepř celý; 1 lžíce med

3.33

hodnoceno: 3

Příprava: 80 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule
- 1
  lžíce sůl
- 9
  stroužek česnek
- 3
  l voda
- 5
  ks bobkový list
- 5
  ks nové koření Kuliček
- 6
  ks vepřová žebírka 1 žebro = 1 lžíce medu
- 10
  ks pepř celý Kuličky
Marináda
- 5
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžička zázvor - mletý
- 6
  lžíce chilli omáčka kuřecí chilli sladká omáčka
- 0,5
  lžička pepř celý
- 1
  lžíce med

Postup přípravy receptu

Žebírka omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 60 min., poté necháme v teplém vývaru přikryté vychladnout.
Vychladlá žebírka dáme na plech vyložený pečícím papírem, nebo alobalem potřeme je marinádou a dáme nejlépe na 24 hod. do lednice.
Pečeme cca 1 hod. za častého potírání na 190°C. Po 30 min. potřeme každé žebírko medem (1 žebro = 1 lžíce medu).
Autor: Michal Jánský

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Maková bábovka

Jablečná bábovka - vláčná

Bábovka s rebarborou - hrníčková

Dýňová bábovka (řez) s kokosem

Vepřová žebírka – spareribs

Dejte si u řezníka nasekat jednotlivá žebra nebo bok, raději vyšší a libovější. Počítejte jedno až dvě na osobu. Pekáč… více o Vepřová žebírka – spareribs

Vepřová žebírka Barbecue

Žebírka nařežte na několik dílů, vložte do hrnce s vařící vodou a povařte 30 minut. Pečicí plech vyložte alobalem, na… více o Vepřová žebírka Barbecue

Rösti – smažená nebo pečená příloha

Brambory oškrábeme a nastrouháme na okurkovém struhadle s většími otvory. Pečlivě vymačkáme vodu a slijeme ji. Do… více o Rösti – smažená nebo pečená příloha

Mohlo by vás zajímat

Ovocná galetka: Sladkou královnu letních moučníků upečete i bez…

Zlatavá, křupavá a plná šťavnatého ovoce. To je galetka, rustikální koláč, který se právem… Celý článek

Vepřová panenka na grilu: Recept na šťavnatou večeři

Přejedla se vám už krkovice nebo plátky kuřecího masa? Položte na rozpálený gril pro změnu… Celý článek

Jaké je tajemství dokonalé karamelizované cibule? Naučte se ji…

Někdy to nejlepší prostě potřebuje svůj čas. A u karamelizované cibule to platí dvojnásob. Je… Celý článek

Zmrzliny podle znamení zvěrokruhu: Jakou mraženou dobrotu vám…

Každé znamení zvěrokruhu je něčím specifické, a to i pokud jde o chuťové preference. Dokonce i… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Česnek Chilli omáčka Cibule Med Nové koření Pepř celý Sojová omáčka Sůl Vepřová žebírka Voda Zázvor - mletý

Doporučujeme

Katův šleh

- cibuli a okurky nakrájíme na kostičky - maso nakrájíme na nudličky - maso osmahneme na tuku - přidáme cibuli -… více o Katův šleh

Kravince

Do mléka dáme trochu cukru, rozdrobíme droždí, zamícháme a necháme kynout. Vykynutý kvásek vylijeme do mouky, přidáme… více o Kravince

Rychlé tvarohové šátečky

V míse smícháme cukr, pudikový prášek, tvaroh, žloutky, kůru a šťávu z citronu a dobře rozmícháme. Listové těsto… více o Rychlé tvarohové šátečky

Huboto

Maso nakrájíme na kostičky a osolíme. Pórek nakrájíme na kolečka, papriku na tenké proužky, česnek na plátky, cibuli na… více o Huboto

Květák na mozeček

Květák dobře opereme a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Vodu scedíme a květák necháme vychladnout. Poté jej… více o Květák na mozeček

Makový koláč s meruňkami

Máslo, cukr, vanilkový cukr a vejce vyšleháme. Přidáme mouku s práškem do pečiva a maizenu. Těsto rozetřeme na plech. … více o Makový koláč s meruňkami