Žebírka vepřová, vařená a pečená

Name: Žebírka vepřová, vařená a pečená
Total time: 80 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 1 lžíce sůl; 9 stroužek česnek; 3 l voda; 5 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 6 ks vepřová žebírka; 10 ks pepř celý; 5 stroužek česnek; 1 lžíce sojová omáčka; 2 lžička zázvor - mletý; 6 lžíce chilli omáčka; 0.5 lžička pepř celý; 1 lžíce med

3.33

hodnoceno: 3

Příprava: 80 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule
- 1
  lžíce sůl
- 9
  stroužek česnek
- 3
  l voda
- 5
  ks bobkový list
- 5
  ks nové koření Kuliček
- 6
  ks vepřová žebírka 1 žebro = 1 lžíce medu
- 10
  ks pepř celý Kuličky
Marináda
- 5
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžička zázvor - mletý
- 6
  lžíce chilli omáčka kuřecí chilli sladká omáčka
- 0,5
  lžička pepř celý
- 1
  lžíce med

Postup přípravy receptu

Žebírka omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 60 min., poté necháme v teplém vývaru přikryté vychladnout.
Vychladlá žebírka dáme na plech vyložený pečícím papírem, nebo alobalem potřeme je marinádou a dáme nejlépe na 24 hod. do lednice.
Pečeme cca 1 hod. za častého potírání na 190°C. Po 30 min. potřeme každé žebírko medem (1 žebro = 1 lžíce medu).
Autor: Michal Jánský

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Králičí stehna pečená velmi pomalu

Celerovo-kuřecí placky (parní hrnec)

Fazolkové těstoviny

Česnekovo-zázvorové medailonky

Vepřová žebírka – spareribs

Dejte si u řezníka nasekat jednotlivá žebra nebo bok, raději vyšší a libovější. Počítejte jedno až dvě na osobu. Pekáč… více o Vepřová žebírka – spareribs

Vepřová žebírka Barbecue

Žebírka nařežte na několik dílů, vložte do hrnce s vařící vodou a povařte 30 minut. Pečicí plech vyložte alobalem, na… více o Vepřová žebírka Barbecue

Rösti – smažená nebo pečená příloha

Brambory oškrábeme a nastrouháme na okurkovém struhadle s většími otvory. Pečlivě vymačkáme vodu a slijeme ji. Do… více o Rösti – smažená nebo pečená příloha

Mohlo by vás zajímat

Jak přeměnit kuchyni na spojence v hubnutí? Zbavte se pokušení

Vaše kuchyně může být jedním z největších nepřátel při snaze zhubnout. Ale můžete to snadno… Celý článek

Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…

Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek

Vše o medvědím česneku: Kde ho hledat, jak ho poznat, co z něj…

Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které vám po zimě dodají sílu a vitaminy a pomohou… Celý článek

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Česnek Chilli omáčka Cibule Med Nové koření Pepř celý Sojová omáčka Sůl Vepřová žebírka Voda Zázvor - mletý

Doporučujeme

Plněné taštičky

Tymián a saturejku opláchneme, osušíme a nasekáme. Sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme bylinky, promícháme a necháme… více o Plněné taštičky

Cassidyho jahodový piškot

Vyšlehám sníh ze 4 bílků. Ke žloutkům přidám cukr a vanilkový cukr. Postupně přidávám mouku, ve které je zamíchaný… více o Cassidyho jahodový piškot

Kuře –⁠ co dům dá

Cibulku nakrájíme na silnější plátky, poklademe po celém dni pekáče. Kuřecí stehna osolíme a uděláme nožem kapsičky, do… více o Kuře –⁠ co dům dá

Mexická kuřecí jatýrka

Na oleji orestujeme cibuli na půlkolečka i s česnekem, ten nadrobno, až začne vonět. Přidáme opláchnutá játra a… více o Mexická kuřecí jatýrka

Oříšková roláda s tvarohem

Žloutky s cukrem šleháme metličkami cca 1 min. Přidáme rozemleté ořechy, dobře promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků… více o Oříšková roláda s tvarohem

Vestfálský měšec

Kuřecí prsa a vepřovou pečeni nakrájime na nudličky, asi tak 3 cm dlouhé a 1 cm široké, dáme do misky. V oleji… více o Vestfálský měšec

Carbonara špagety z pravé Itálie

Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava, zvlášť smícháme žloutky s… více o Carbonara špagety z pravé Itálie

Cuketová kostka s čokoládou

Smícháme mouku s kakaem a kypřidlem. Přidáme cukry, čokoládu, cuketu, vejce, olej a vše důkladně promícháme. Vymazanou… více o Cuketová kostka s čokoládou