Zeleninu orestujeme na rozpuštěném másle. Zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené maso a vaříme do změknutí. Poté přidáme rozšlehané vejce (jako mlhovinu). Ochutíme podravkou.
V případě nutnosti větší sytosti je možné před vejcem přisypat trochu krupičky.
Hermelíny podélně rozpůlíme, poklademe plátky česneku (jeden stroužek na jednu půlku hermelínu) a posypeme směsí koření…
více o Nakládaný hermelín III.