Všechnu zeleninu pomeleme na masovém mlýnku, dáme do hrnce vařit. Asi po 10 minutách přidáme olej a deko. Buďto vaříme, dokud se voda částečně nevypaří, nebo 2. varianta – do směsi v hrnci ponoříme cedník a naběračkou přebytečnou šťávu vybereme, dáme do kelímků od jogurtu a zamrazíme. Pak tuto šťávu použijeme pod maso. Směs naplníme do skleniček a sterilujeme při 100 °C.
Směs je výborná jen tak na těstoviny, nebo pod maso.
Filety mírně rozmražené rozdělíme na 4 porce, nasolíme, pokapeme citr. šťávou a necháme chvíli odležet. Zatím nakrájíme…
více o Pangas se žampiony a pórkem