Zeleninové curry ze Středního východu

Name: Zeleninové curry ze Středního východu
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 ks květák; 1 hrnek drůbeží vývar; 1 hrnek červená čočka; 2 lžíce rajský protlak; 0.5 lžička chilli; 1 lžička koriandr - mletý; 1 lžička kurkuma; 0.25 lžička skořice - mletá; 1 lžička římský kmín; 0.125 lžička hřebíček mletý; 0.25 lžička kardamom mletý

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule velká, nahrubo krájená
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks květák středně velký
- 1
  hrnek drůbeží vývar
- 1
  hrnek červená čočka vrchovatý
- 2
  lžíce rajský protlak
Kari koření:
- 0,5
  lžička chilli
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 1
  lžička kurkuma
- 0,3
  lžička skořice - mletá
- 1
  lžička římský kmín mletý
- 0,1
  lžička hřebíček mletý
- 0,3
  lžička kardamom mletý

Postup přípravy receptu

Uvařte ve vodě čočku doměkka (asi 10 minut).
V druhém hrnci osmažte na oleji do sklovita cibuli a rozmačkaný česnek.
K cibulovému základu přisypte koření a restujte asi minutu.
Přidejte kuřecí vývar, rajský protlak a na malé růžičky rozebraný květák (cca 4,5 hrnku).
Povařte do změknutí květáku (cca 10 minut).
Do hrnce přidejte uvařenou čočku, popřípadě i s trochou vody, ve které se vařila.
Promíchejte, přisolte a povařte dalších 10 minut.
Podávejte s vařenou rýží a jogurtem.

Zařazení: Zdravě i chutně Luštěniny

Podobné recepty

Jednoduché sýrové chuťovky (slané cukroví)

Brokolicová pomazánka

Špenátový koláč s vejci

Babiččin košíček - Pepíček

Bezvadne Curry v hrnci

Cibule se opece nakrajena na kousky, na trose oleje, pridava se na kousky nakrajena slanina, chvili restovat,asi 5… více o Bezvadne Curry v hrnci

Zeleninové medailonky

Brambory uvaříme v osolené vodě. Asi deset minut před koncem varu přidáme brokolici rozebranou na růžičky. Scedíme vodu… více o Zeleninové medailonky

Zeleninové lečo

Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na kostičky a papriku na tenké proužky. Cibuli… více o Zeleninové lečo

Mohlo by vás zajímat

Štědrovečerní menu v klidu a bez karambolů? Tipy a triky, jak na…

Máte pocit, že na rybí polévce, smaženém řízku, rybě a bramborovém salátu se nedá nic zkazit?… Celý článek

Vánoční kapr 7x jinak: Smažený, marinovaný i zdravá verze z…

Kapr a bramborový salát jsou tradiční štědrovečerní večeří, kterou si jen málokterá česká… Celý článek

Vinná klobása 5x jinak: Pečená na pivě, v těstíčku z podmáslí i…

Někdo ji miluje a pravidelně se objevuje na jeho jídelníčku, další si bez ní nedovede… Celý článek

Staročeské Vánoce: Co se jedlo na Štědrý den, než se kapr a…

Štědrovečerní večeře se u nás většinou neobejde bez smaženého kapra a bramborového salátu a na… Celý článek

Použité suroviny: Červená čočka Česnek Chilli Cibule Drůbeží vývar Hřebíček mletý Kardamom mletý Koriandr - mletý Kurkuma Květák Olivový olej Rajský protlak Římský kmín Skořice - mletá

Doporučujeme

Rýžová směs

Rýži uvaříme, vyndáme z hrnce a necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo (nejlépe jihočeské) a… více o Rýžová směs

Pomazánka z romaduru

Romadúr rozmačkáme vidličkou, přidáme máslo a žloutek, utřeme na hladký krém, mícháme najemno nakrájenou cibuli, jogurt… více o Pomazánka z romaduru

Pravá ořechová náplň

V kastrůlku pomalu zpěníme máslo a vytvořenou pěnu důkladně sesbíráme. Do vzniklého másla přidáme cukr a ořechy a… více o Pravá ořechová náplň

Falešná dršťková z hlívy

Cibuli nakrájejte a na oleji ji nechte zezlátnout. Hlívu omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Potom ji přidejte k… více o Falešná dršťková z hlívy

Pečená červená řepa s balkánem

Oloupeme a umyjeme řepu, kterou nakrájíme na osminky. Řepu vyskládáme do zapékací mísu vyloženou alobalem. Posypeme ji… více o Pečená červená řepa s balkánem