Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou

Name: Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ks cibule; 500 g brambory; 2 ks cuketa; sůl; 4 ks mrkev; 4 ks vejce; 1 lžička maizena; pepř mletý; 150 g zakysaná smetana; 1 ks kedlubna; 300 ml zeleninový vývar; 1 lžička citronová kůra; 3 ks řapíkatý celer; řeřicha; 2 lžíce hořčice; olej

3.2

hodnoceno: 5

Příprava: 45 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- 500
  g brambory
- 2
  ks cuketa
- sůl
- 4
  ks mrkev
- 4
  ks vejce na tvrdo
- 1
  lžička maizena
- pepř mletý
- 150
  g zakysaná smetana
- 1
  ks kedlubna
- 300
  ml zeleninový vývar stačí z kostky
- 1
  lžička citronová kůra strouhaná
- 3
  ks řapíkatý celer
- řeřicha
- 2
  lžíce hořčice
- olej

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený celer, mrkev a kedlubnu, na čtvrtky nakrájené brambory a opékáme 5 minut.
Osolíme, vložíme na plátky nakrájené cukety, přilijeme vývar a podusíme 5 minut. Vmícháme smetanu a dusíme ještě 10 minut.
Potom zahustíme v trošce vody rozmíchanou maizenou. Ochutíme kůrou, opepříme, stáhneme z ohně a vmícháme hořčici.
Ragú rozdělíme na talíře, upravíme na něj čtvrtky vajec a posypeme řeřichou.

Zařazení: Zelenina Zeleninové

Podobné recepty

Dýňové nebo mrkvové šátečky s tvarohem

Buchty (bulky) nejen se zelím -

Náplň do tortill 2

Žitno-špaldové placky prosté, základní recept

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Maso osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na pánvi na trošce oleje. Pak maso vyjmeme, tence potřeme hořčicí a… více o Kotlety s hořčičnou omáčkou

Kuře s hořčičnou omáčkou

Maso nakrájíme na silnější proužky, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji orestujeme prolisovaný česnek, vložíme maso… více o Kuře s hořčičnou omáčkou

Vepřová plec s hořčičnou omáčkou

Ve větším kastrolu si na sádle osmahneme cibuli dorůžova. Maso osolíme, potřeme rozmačkaným česnekem, obalíme v paprice… více o Vepřová plec s hořčičnou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Opravdu ostré večeře, které vám zrychlí…

Chcete rozproudit metabolismus, snížit hladinu cukru v krvi a pomoci svému tělu být fit a… Celý článek

Zelný salát Coleslaw: Vitaminová bomba a skvělá příloha v jednom!

Salát Coleslaw, to je spousta šťavnatého zelí, mrkev a majonéza. Hodí se do sendvičů, jako… Celý článek

Nejkrásnější zimní svatební dorty: Oslaďte si svůj velký den, i…

Chystáte svatbu v zimním období a stále nemáte vybraný dort? Inspirujte se v galerii plné… Celý článek

Hromnice: Svátek s vůní zapálených svící a čerstvých palačinek

V lidovém křesťanství jsou Hromnice svátkem přicházejícího jara a také posledním dnem k… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Citronová kůra Cuketa Hořčice Kedlubna Maizena Mrkev Olej Pepř mletý Řapíkatý celer Řeřicha Sůl Vejce Zakysaná smetana Zeleninový vývar

Doporučujeme

Jablková sněhová mňamka

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, třemi čtrvrtinami vyplníme dno dortové formy. Potom oloupeme jablka a nakrájíme… více o Jablková sněhová mňamka

Roládky s kysaným zelím

Z mouky, tuku, mléka, cukru, droždí, 1 vejce a špetky soli vypracujeme klasické kynuté těsto, které necháme 20 min… více o Roládky s kysaným zelím

Tvarohové pečivo se šunkou

Vypracujeme "klasické" tvarohové těsto a necháme odpočinout v ledničce (můžeme i rozválet a složit, těsto je pak lépe… více o Tvarohové pečivo se šunkou