Zelný kotlík
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
1ks cibule
-
1špetka sůl
-
4stroužek česnek
-
1kelímek smetana
-
1lžička paprika - sladká
-
400g klobása několik druhů
-
1sklenice kysané zelí
-
1lahev pivo
-
750g vepřové maso nebo kuřecí, či obojí
-
50g špek
-
1lžíce houbové koření nebo jen mletý kmín
-
1lžíce staročeské koření
-
Postup přípravy receptu
-
Kysané a sterilované zelí můžeme pokrájet a dáme i s lákem vařit s utřenými (nebo prolisovanými) stroužky česneku se solí. Okořeníme houbovým kořením nebo jen mletým kmínem, můžeme přidat i špetku staročeského koření. Na vyškvařeném špeku zpěníme přiměřené množství usekané cibule (může jí být na objem, co je masa), přidáme klobásky a maso (pokrájené na kostky), osmahneme, okořeníme, můžeme okořenit i špetkou indického kari, osmahneme, stáhneme z plamene, okořeníme přiměřeným množstvím sladké papriky (můžeme přihodit i špetku pálivé) a ihned podlijeme horkou vodou. Promícháme, spojíme se zelím, promícháme, zahustíme smetanou a krátce povaříme, příp. můžeme ještě podlít Budvarem či tmavým Kozlem (můžeme i obojím přiměřeně dle množství a chuti). Necháme odležet do druhého dne, kdy to podáváme s houskovým knedlíkem.
-
Předtím, než se pustíme do vaření, můžeme nakrájená masa nechat chvíli marinovat v dezertním víně nebo dobré staročeské medovině.
Podobné recepty
Kotlík
Párky nakrájíme, smícháme s rajčaty. Cibuli pokrájíme na kolečka a přidáme k ostatním ingrediencím. Ochutíme kořením.… více o Kotlík
Kotlík albánský
Na olivovém oleji osmažíme cibuli a po chvíli přidáme jehněčí maso. Vložíme 500 g brambor, mrkev, celer a petržel.… více o Kotlík albánský
Zelný salát
Všechny ingredience nakrájíme nebo nastrouháme a zasypeme kořenicím přípravkem Deko. Promícháme, promačkáme a necháme… více o Zelný salát
Mohlo by vás zajímat
Jak zhubnout 5 kg: Efektivní a zdravý plán i s jídelníčkem, díky…
Nejste se sebou spokojeni a chtěli byste nějaké to kilo shodit? Snaha zhubnout 5 kg může být… Celý článek
Dokonalé tiramisu: Jak na něj a bez čeho se neobejde?
Jemnost a lehkost tiramisu, nejklasičtějšího italského moučníku, je nepřekonatelná. Tiramisu… Celý článek
Od pondělí do pátku: Jednoduché rodinné večeře, které chutnají…
Připravit večeři, která uspokojí chutě všech členů rodiny, může být někdy opravdovou výzvou. S… Celý článek
Co se starým pečivem? Tipy, jak z něj vykouzlit svačinu, oběd i…
Známe to asi všichni. Občas se prostě stane, že zůstane ležet v sáčku zabalených pár kousků… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Houbové koření
Klobása
Kysané zelí
Paprika - sladká
Pivo
Smetana
Špek
Staročeské koření
Sůl
Vepřové maso
Doporučujeme
Bramborový salát bez brambor
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou uzeninu, okurky, cibuli, hrášek,… více o Bramborový salát bez brambor
Boží milosti podle Anušky
Vypracujeme těsto nudlové tuhosti, necháme 1/4 hodiny přikryté odpočinout, potom vyválíme "na stéblo" silné. … více o Boží milosti podle Anušky
Čokoládové řezy s jablky
Hořkou čokoládu rozpustíme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme máslo, cukr a 4 žloutky. Ořechy,… více o Čokoládové řezy s jablky
Knedlíčky z odpalovaného těsta
Do vody dáme heru a sůl, přivedeme k varu. Do vroucí vody a za stálého míchání přisypeme polovinu (200 g) mouky a… více o Knedlíčky z odpalovaného těsta
Míša řezy od Verči
Ze žloutků, cukru a oleje ušleháme těsto. Poté vmícháme mouku, kakao a trochu prášku do pečiva, pořádně ušleháme a… více o Míša řezy od Verči
Kulajda paní hajné
Do osolené vody dáme vařit houby, nakrájenou cibuli a kmín. Vaří se asi 1/2 hodiny, pak přidáme další koření a brambory… více o Kulajda paní hajné
Kuřecí čína
Maso omyjeme, zbavíme tučných kousků a šlach a nakrájíme na kousky. Mezitím si v misce připravíme marinádu smícháním… více o Kuřecí čína
Skvělá rybí pomazánka
Makrelu zbavíme kostí, vejce uvaříme natvrdo, rozdělíme bílky a žloutky. Žloutky společně s makrelou rozmačkáme. Cibuli… více o Skvělá rybí pomazánka
Pečený králík – jednoduše a chutně
Králíka rozporcujeme, osolíme, prošpikujeme a dáme do pekáče. Přidáme nakrájenou cibuli,česnek a pokmínujeme. Můžeme… více o Pečený králík – jednoduše a chutně
Opékané kapustové závitky
Kapustové listy krátce povaříme v osolené vodě. Okapané listy rozložíme a položíme na ně plátek šunky a sýra. Stočíme… více o Opékané kapustové závitky
Těsto na slaný koláč
Do misky nasypeme mouku, osolíme, přidáme žloutek, vodu, olej a promícháme. Až se všechno spojí, vysypeme na vál a… více o Těsto na slaný koláč
Jahodové knedlíky
Z mouky, másla, mléka, vejce a tvarohu zpracujeme důkladně hladké těsto. Z toho potom odkrajujeme kousky, do kterých… více o Jahodové knedlíky
