Zelný štrúdl
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
3ks cibule velké
-
sůl
-
hladká mouka
-
1ks vejce
-
moučkový cukr
-
hrubá mouka
-
1balíček listové těsto
-
strouhanka
-
klobása nebo párek
-
0,5kg kysané zelí
-
drcený kmín
-
hrubá sůl
-
Postup přípravy receptu
-
Tři velké cibule nakrájíme a na oleji dočervena osmažíme. Přidáme kysané zelí a podlijeme trochou vody. Podle chuti přidáme cukr, sůl, drcený kmín a dusíme doměkka.
-
Když je zelí měkké, vypneme plotýnku, zelí zaprášíme hrubou moukou, přiklopíme a necháme tak dvě minuty odstát. Pak všechno promícháme, dáme do cedníku, vymačkáme šťávu a necháme vychladnout.
-
Na válu poprášeném hladkou moukou rozválíme jedno listové těsto, posypeme lehce strouhankou. Doprostřed placky dáme po celé délce pruh zelí, asi tak tři čtvrtiny množství, na něj poklademe celou klobásu nebo párek a přikryjeme zbytkem zelí.
-
Jeden okraj těsta přeložíme, utáhneme, potřeme rozšlehaným vejcem, potom přeložíme druhý díl placky a konce přehneme dolů. Pak už jen štrúdl propícháme vidličkou, pomašlujeme vejcem, hojně posypeme drceným kmínem a hrubou solí.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 250 °C asi půl hodiny.
Podobné recepty
Zelný kotlík
Kysané a sterilované zelí můžeme pokrájet a dáme i s lákem vařit s utřenými (nebo prolisovanými) stroužky česneku se… více o Zelný kotlík
Zelný salát
Všechny ingredience nakrájíme nebo nastrouháme a zasypeme kořenicím přípravkem Deko. Promícháme, promačkáme a necháme… více o Zelný salát
Barevný zelný salát
Zelí propláchneme studenou vodou. Necháme okapat a překrájíme na drobnější kousky. Papriku a okurky nakrájíme na… více o Barevný zelný salát
Mohlo by vás zajímat
Rýžové, ramen, skleněné nebo udon: Nejznámější asijské nudle a…
Nudle jsou oblíbeným pokrmem po celém světě, ale tolik druhů, kolik mají v Asii, nikde jinde… Celý článek
Jak poznat dobrý meloun? 6 způsobů, díky kterým zjistíte, že je…
Jedno italské přísloví říká, že do ženy a do melounu nevidíš. Jenže kdo by se chtěl z obchodu… Celý článek
Recepty s voňavou levandulí: Vychutnejte si ji v bábovce,…
Překrásná a aromatická levandule zdaleka není jen bylinkou, která zkrášlí a provoní váš domov.… Celý článek
Quinoa: Superpotravina, která pomáhá s hubnutím a zachutná i…
Už vás nebaví střídat klasické přílohy, jako jsou rýže a těstoviny? A co takhle zkusit quinou?… Celý článek
Použité suroviny:
Cibule
Drcený kmín
Hladká mouka
Hrubá mouka
Hrubá sůl
Klobása
Kysané zelí
Listové těsto
Moučkový cukr
Strouhanka
Sůl
Vejce
Doporučujeme
Ořechový koláč dle Brayfieldové
Mouku s cukrem a špetkou solí smícháme, přidáme vejce, žloutky a máslo. Vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a dáme do… více o Ořechový koláč dle Brayfieldové
Povidlový perník bez vajec
Všechny suroviny smícháme, pokud je hmota hustá, přidáme smetanu nebo trochu mléka. Můžeme přidat rozinky, ořechy,… více o Povidlový perník bez vajec
Tvarohový foukánek
Mouku, tvaroh a vejce zpracujeme, přidáme prášek do pečiva, sůl, rozinky a rum. Vypracujeme těsto, ze kterého… více o Tvarohový foukánek
Kaštanový likér
Šlehačku vlijeme do hrnce a přidáme čokoládu a na kostičky nalámané kaštany. Za stálého míchání povaříme. Poté sejmeme… více o Kaštanový likér
Dort Bořek stavitel
Žloutky vyšleháme s vodou do pěny, přidáme oba cukry, šleháme min. 5 minut, prosejeme mouku s práškem do pečiva,… více o Dort Bořek stavitel
Výborný dresing
Vše smícháme, podáváme k čerstvé zelenině, grilov. bramborám, rybě a všemu ostanímu, co máme rádi! více o Výborný dresing
Mrkvové placky
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, vejce, mouku, smetanu, nadrobno nasekanou cibulku a promícháme.… více o Mrkvové placky
Vepřové nudličky na kari
nakrájet maso na nudličky.zprudka osmažit na troše oleje,na to na kolečka nakrájenou cibuli,osolit,podlít a dusit. pak… více o Vepřové nudličky na kari
Skořicový koláč se švestkami
Máslo, koření a nastrouhanou citronovou kůru rozmícháme, přimícháme práškový cukr a žloutky. Z bílků a cukru ušleháme… více o Skořicový koláč se švestkami
Brokolicová (květáková) roláda
Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, necháme dobře okapat a pak rozmixujeme na hladkou kaši,… více o Brokolicová (květáková) roláda
Polévka z hlívy ústřičné
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájenou hlívu, posypeme mletou sladkou paprikou, pokmínujeme… více o Polévka z hlívy ústřičné
Salát s kuřecími kousky
Maso si nakrájíme na kostičky a naložíme ho do marinády (olej, sladká paprika, grilovací koření, koření na drůbež,… více o Salát s kuřecími kousky
