Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně

3.69

hodnoceno: 13
Příprava: neuvedeno
Porce: 2
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule menší
    • 2
      lžíce máslo
    • 40
      g celer
    • sůl
    • 40
      g mrkev
    • hladká mouka
    • ocet
    • 1
      ks bobkový list
    • 1
      dl smetana ke šlehání
    • 6
      ks nové koření kuličky
    • 20
      g kořen petržele
    • 2
      dl zeleninový vývar
    • 6
      ks pepř celý
    • 400
      g dýně
    • 1
      lžíce olej
    • cukr krupice

Postup přípravy receptu

  • Na rozpuštěném másle s olejem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou kořenovou zeleninu s kořením a necháme ji orestovat. Pak přidáme na kostky pokrájenou dýni, zalijeme vývarem, osolíme a dusíme pod pokličkou cca 15 minut doměkka. Když je zelenina měkká, vyndáme kuličky koření s bobkovým listem, nalijeme smetanu a vše rozmixujeme. V případě potřeby zahustíme troškou mouky rozmíchané v malém množství vody, hustotu zredukujeme i vývarem dle potřeby. Vše necháme provařit a nakonec dochutíme solí a trochou octa.
  • Podáváme s knedlíkem, rýží... a přidat k ní můžeme i plátek vařeného nebo přírodně upraveného masa.
Zařazení: Zelenina

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: