Rozmícháme vejce s mlékem a postupně přidáváme mouku (je lepší míchat mixérem, protože metličkou je to zdlouhavější), přidáme špetku soli. Mícháme, až vytvoříme hladké těsto.
Těsto necháme asi 15–30 minut odstát.
Připravíme si pánev – já doporučuji speciální palačinkovou, protože má kratší okraje a nemá přilnavý povrch. Pánvičku rozpálíme a nalijeme na ni lžičku oleje nebo necháme rozpustit kousíček másla.
Pak nalijeme na pánev těsto. Snažíme se, aby palačinka byla tenká. Časem si uděláte odhad, kolik těsta na pánev nalijete. Nyní palačinku smažíme na mírnějším ohni. Až budou její okraje zlatavé, palačinku můžeme otočit. Pokud se vám někde přichytla, můžete jí trochu pomoct špachtlí, ale opatrně, abyste nepoškrábali pánev. Nejlepší otáčení je házení. Poté palačinku smažíme i z druhé strany. A tak pokračujeme až do chvíle, kdy nám nezbyde těsto.
Palačinku servírujeme s nutellou a nadrobenými piškoty. Můžete použít nastrouhané jiné sušenky podle vaší chuti, ovoce (třeba banán) a klidně i šlehačku.
Nakonec palačinku zarolujeme nebo zamotáme tak, aby se nám to líbilo. Nejlepší je palačinky servírovat a jíst, když jsou ještě teplé.
Žloutky a cukr vyšleháme do bělavé pěny a vmícháme 150 g nutelly. Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou ho…
více o Piškotová roláda s nutellou
Osmahneme cibuli, vložíme na nudličky nakrájená játra a necháme smažit 15 min. na středním ohni. Poté vložíme zeleninu…
více o Kuřecí játra se zeleninou
Pokud nemáte čerstvé bylinky, použijte sušený tymián, rozmarýn, estragon - 1 lžičku celkem.
1. Cizrnu přes noc namočte…
více o Francouzský salát z cizrny
Nejprve oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme, s trochou cukru, sníh. Ke žloutkům přidáme cukr, skořici a med,…
více o Mňamózní perníková bábovka
Uzené maso si uvaříme doměkka ve slané vodě. Pak odkostíme, maso pokrájíme a vývar přecedíme.
Kroupy si uvaříme zvlášť…
více o Uzená polévka s kroupami