Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou

Name: Zeleninové ragú s hořčičnou omáčkou
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ks cibule; 500 g brambory; 2 ks cuketa; sůl; 4 ks mrkev; 4 ks vejce; 1 lžička maizena; pepř mletý; 150 g zakysaná smetana; 1 ks kedlubna; 300 ml zeleninový vývar; 1 lžička citronová kůra; 3 ks řapíkatý celer; řeřicha; 2 lžíce hořčice; olej

3.2

hodnoceno: 5

Příprava: 45 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- 500
  g brambory
- 2
  ks cuketa
- sůl
- 4
  ks mrkev
- 4
  ks vejce na tvrdo
- 1
  lžička maizena
- pepř mletý
- 150
  g zakysaná smetana
- 1
  ks kedlubna
- 300
  ml zeleninový vývar stačí z kostky
- 1
  lžička citronová kůra strouhaná
- 3
  ks řapíkatý celer
- řeřicha
- 2
  lžíce hořčice
- olej

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený celer, mrkev a kedlubnu, na čtvrtky nakrájené brambory a opékáme 5 minut.
Osolíme, vložíme na plátky nakrájené cukety, přilijeme vývar a podusíme 5 minut. Vmícháme smetanu a dusíme ještě 10 minut.
Potom zahustíme v trošce vody rozmíchanou maizenou. Ochutíme kůrou, opepříme, stáhneme z ohně a vmícháme hořčici.
Ragú rozdělíme na talíře, upravíme na něj čtvrtky vajec a posypeme řeřichou.

Zařazení: Zelenina Zeleninové

Podobné recepty

Poctivá česnečka

Masová česnečka

Polévka z červené řepy s jogurtem

Chutná zeleninová polievka

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Maso osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na pánvi na trošce oleje. Pak maso vyjmeme, tence potřeme hořčicí a… více o Kotlety s hořčičnou omáčkou

Kuře s hořčičnou omáčkou

Maso nakrájíme na silnější proužky, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji orestujeme prolisovaný česnek, vložíme maso… více o Kuře s hořčičnou omáčkou

Vepřová plec s hořčičnou omáčkou

Ve větším kastrolu si na sádle osmahneme cibuli dorůžova. Maso osolíme, potřeme rozmačkaným česnekem, obalíme v paprice… více o Vepřová plec s hořčičnou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

8 nápadů, jak využít těsto na pizzu: Upéct z něj můžete slané…

Jestli jste z těsta na pizzu dosud připravovali jen oblíbenou italskou specialitu, možná vás… Celý článek

7 potravin, díky kterým si můžete prodloužit mládí. Většinu z…

Chcete být na světě do sta let? Nic není nemožné a můžete se o to alespoň pokusit. Stačí do… Celý článek

Jak přeměnit kuchyni na spojence v hubnutí? Zbavte se pokušení

Vaše kuchyně může být jedním z největších nepřátel při snaze zhubnout. Ale můžete to snadno… Celý článek

Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…

Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Citronová kůra Cuketa Hořčice Kedlubna Maizena Mrkev Olej Pepř mletý Řapíkatý celer Řeřicha Sůl Vejce Zakysaná smetana Zeleninový vývar

Doporučujeme

Velikonoční salát

Jogurt rozmícháme s majoránkou, lisovaným česnekem, sekanou pažitkou a solí. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky a vejce… více o Velikonoční salát

Babiččiny halušky

Brambory oškrábeme, nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme 1 vejce, sůl a polohrubou mouku, abychom vytvořili tužší… více o Babiččiny halušky

Mušličky plněné nivou

Hladkou mouku zalijeme smetanou, podle chuti osolíme a připravíme těsto. Nivu a salám nastrouháme na jemném struhadle a… více o Mušličky plněné nivou

Sýrový koláč

Těsto rozválejte a vyložte jím kulatou formu o průměru 23 cm. Důkladně ho vmáčkněte i do okrajů. Nechte půl hodiny… více o Sýrový koláč

Salát s kuřecím masem

Kuřecí řízky nakrájíme na kostky osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi ( cca. 10 minut ) uvaříme vejce na tvrdo … více o Salát s kuřecím masem

Pravý piškot

Proč je u mouky a cukru to „přibližně“? Řiďte se vahou vajec. Šest vajec položit na váhu, zvážit je i se skořápkou a… více o Pravý piškot

Domácí klobásy

Vepřové maso pomeleme - půlka nahrubo (šajba 10-12) a půlka najemno (šajba 4), hovězí pomeleme najemno, nejlépe 2x.… více o Domácí klobásy

Čínská specialita

Maso, solamyl,vejce a ostatní suroviny pořádně promícháme dohromady: cibule na kolečku a pokládat na směs a už nemíchat… více o Čínská specialita

Fešácká buchta

Nejprve se pusťte do tmavého těsta. Vajíčka vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte mléko, kakao, olej, prášek do… více o Fešácká buchta

Malé jarní kuřátko s houskovou…

1. Nejdříve si připravíme nádivku. Nakrájíme rohlíky, zalijeme trochou mléka, přidáme vejce, nakrájenou petržel, sůl a… více o Malé jarní kuřátko s houskovou nádivkou

Čočková polévka s klobásou

Čočku propereme, dáme do hrnce s očištěnou a pokrájenou mrkví a celerem, přidáme bobkový list, zalijeme vodou (vývarem)… více o Čočková polévka s klobásou

Zadělávané nekynuté koláče…

V míse zaděláme těsto (je to lepší, než na vále, nikam mouka nepadá, zpracovává se rukama) - do mouky uděláme důlek,… více o Zadělávané nekynuté koláče svatební nebo pouťové